GLUTAMINA |
GLUTAMINAGlutamina La glutamina è un aminoacido che ha un ruolo fondamentale in numerosissime funzioni dell'organismo, quali la preservazione del sistema immunitario, del sistema digestivo e delle cellule muscolari. Gli organi che usano la glutamina in grandi quantità sono: il sistema immunitario, i reni, il pancreas ed il fegato. La glutamina rimuove l'ammoniaca prodotta dalla sintesi proteica di alcune parti del corpo (quali il cervello) e la trasporta, ad esempio ai reni, per essere eliminata. Grandi quantità di glutamina vengono utilizzate per la produzione di glutatione (glutamina, cisteina e glicina), un importante ed efficace antiossidante, inoltre la glutamina ha un effetto anticatabolico ovvero ostacola la "distruzione" del tessuto muscolare. Questa "distruzione"avviene quando l'intestino o il sistema immunitario richiedono grandi quantità di glutamina, che l'organismo non riesce a bilanciare con la normale produzione, e quindi la preleva dai muscoli per coprire il fabbisogno supplementare. In queste situazioni, il muscolo entra in una fase di catabolismo muscolare, anche a causa della sua diminuita idratazione.
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