PROTEINE |
PROTEINEProteine Le proteine possono essere considerate come tanti mattoni che messi insieme formano la struttura del corpo umano, servono a costruire, mantenere e rinnovare tutti i tessuti dell'organismo. Con la digestione le proteine vengono scisse in aminoacidi i quali verranno utilizzati dall'organismo.Tutte le proteine contengono carbonio, idrogeno, ossigeno e azoto; molte anche zolfo e alcune fosforo, zinco, ferro e rame. Molte tra le molecole più importanti per la vita - enzimi, ormoni, vitamine - sono proteine. Si ricavano mediante la digestione scomponendo in amminoacidi le proteine ingerite col cibo.
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